Il trattamento shiatsu si riceve comodamente vestiti e sdraiati o sul lettino o su un futon. Non vengono utilizzati oli. Shiatsu letteralmente significa "pressione" (atsu), che viene effettuata con le dita (shi), le mani, i gomiti e le ginocchia, su determinati punti per riequilibrare l'energia (ki) lungo i meridiani. Alla base della pratica c’è la digitopressione giapponese e la medicina tradizionale cinese